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Esta receta puede ser muy práctica cuando no se dispone del
suficiente tiempo para hacer la receta tradicional.
Necesitamos:
-Una patata limpia.
-2 huevos
-Aceite de oliva
-Sal
-Cebolla (se me ha olvidado ponerla en la foto)
1.-Lo primero es mojar ligeramente la patata bien limpia, sin tierra y rebozarla ligeramente de sal. Esto es
para que la patata chupe la sal que necesite y se
cueza antes en el microondas. Una vez echo esto la meteremos a el microondas durante 8-10 min a potencia máxima. A los 5 min le daremos la vuelta. Cuando notemos que esté blanda la sacaremos. y La dejaremos enfriar.
2.- Mientras se enfría Cortaremos la cebolla y le echaremos un chorrito de aceite de oliva (en mi caso un
3.-En un plato hondo mezclaremos la patata picada, la cebolla y un corrito de aceite de oliva y lo meteremos al micro 1 min. Después echaremos dos huevos revueltos encima y lo volveremos a juntar
todo.
4.-Metemos a cocer la tortilla durante 5 min. A los 3 minutos le daremos la vuelta poniendo un planto plano abajo. Antes de darle la vuelta conviene despegar los laterales por si se ha pegado un poco al plato. Cuando le demos la vuelta Si se ha roto un poco no pasa nada puedes retocarla aplastando un poco con el tenedor. A los 5-8 min tendremos la patata cuajada el gusto. No conviene cuajarla mucho ya que luego reposándola unos minutos se acaba de cocer y queda mejor.
Fin:
Os voy a pasar una receta mía que consiste en crear un aceite muy especial para echar a las tostadas, verduras, arroz o cualquier otro plato plato.
Para elaborar este aceite con un toque picante rico necesitaréis:
-Un ajo
-Un bote de callenas
-Sal
-Aceite de hojiblanca o uno catalán a poder ser.(son los mejores)
Lo primero es conseguir una botellita como la que veis en la foto. En ella echaréis una cucharada de sal y luego un cuarto de guindillas de callena junto con un ajo no pelado. Después la llenaréis de un buen aceite de oliva extra.
Al cabo de 2 semanas a un mes el aceite adquirirá un toque muy especial. Cabe destacar que es mejor que el tabasco para aliñar platos y que el ajo le da un sabor muy tenue y suave. Si se quiere muy picante recomiendo echar medio botecito de callenas secas (los botes de callena secas se encuentran en la balda de especias de los supermercados).
Una vez que gastéis el aceite podéis volver a echar otra vez aceite a la botella sin tirar nada d ela botella ya que puede ser reutilizado unas 4 veces.
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